ムルソー
レ・ヴィルユ・ドゥソー

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ホテル・ド・クリオンのヘッド・ソムリエでもあり、2022年フランス最優秀ソムリエにも選ばれたXavier Thuizat氏が推奨するドメーヌ・パリゴ。ホテル・ド・クリオンはもちろんマンダリン・オリエンタル　パリ、ル・ブリストル　パリなど名だたる５つ星ホテルがドメーヌ・パリゴのワインを採用しています。平均樹齢50年の超えるブドウ木を扱うパリゴは、ブドウの木の育成に細心の注意を払い、よりオーガニックに近いかたちでの栽培方法をとっている点でも注目されています。

品種

シャルドネ

平均樹齢

70年

収穫

収穫日は、果実の成熟度と毎日の試飲によって決められます。手作業での収穫。

テイスティング

美しい色をしており典型的なシャルドネのアロマの香り。口に含むとたくさんのフレッシュネスを感じます。

食事との相性

クリームを添えたチキンやエポワスチーズとの相性が抜群です。