アルマンドブリニャック
ドゥミセック
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元々はワイナリー訪問者のみが味わうことのできた希少品アルマンドレッドが、2015年にリリース。果実と甘さの繊細なバランスのあるこのドゥミセックは、どの南国料理にもよく合います。

「アルマンド」として日本でも評価の高いアルマンドブリニャックは、1625年より13世代にわたり続く独立したメゾンから生まれました。キャティア社が手掛けるアルマンドブリニャックの高級キュヴェは、先祖代々250年以上にわたり一族でブドウ栽培を行ってきたこの地において、最高品質よりもさらに質の高いシャンパーニュを作ることを目指し心血を注いだ結晶なのです。アルマンドは、可能な限り最高のシャンパーニュを生産するため、キュヴェプレスでの一番搾りのみを使用し、そして最も新鮮な部分のみを使用するのは、アルマンドの特徴です。アルマンドの生き生きとしたフルーティ、かつ柔らかな舌触りとバランスの取れた酸味は、細心の注意を払い選び抜かれたブドウにより搾られた果汁の味が昇華した賜物なのです。

アッサンブラージュ

40% ピノ・ノワール / 40% シャルドネ / 20% ピノ・ムニエ

ドサージュ

33g/L

12ヶ月間フレンチオーク樽で熟成

テイスティングノート

グレープフルーツ、コンポートフルーツ、キャラメル、ブリオッシュの香り。砂糖漬けのシトラスフルーツ、はちみつ、ほのかなブラックベリーが口の中に豊潤に広がります。6年の熟成による整った泡は軽い甘さも感じられます。

食事との相性

フォアグラ、チーズ、軽くスパイスの効いた食事とのペアリング。南国フルーツや焼き菓子とのペアリングもお試しください。

生産者

キャティア社

輸入者

ADB JAPAN株式会社 東京都中央区銀座7-12-4