アルマンドブリニャック
ラ・コレクション（6本セット）
ギフトボックス入り

「アルマンド」の全商品が揃うまさに宝石箱のような6本入りセット。この希少価値の高い豪華な宝石箱を是非大切な機会にご利用ください。

「アルマンド」として日本でも評価の高いアルマンドブリニャックは、1625年より13世代にわたり続く独立したメゾンから生まれました。キャティア社が手掛けるアルマンドブリニャックの高級キュヴェは、先祖代々250年以上にわたり一族でブドウ栽培を行ってきたこの地において、最高品質よりもさらに質の高いシャンパーニュを作ることを目指し心血を注いだ結晶なのです。アルマンドは、可能な限り最高のシャンパーニュを生産するため、キュヴェプレスでの一番搾りのみを使用し、そして最も新鮮な部分のみを使用するのは、アルマンドの特徴です。アルマンドの生き生きとしたフルーティ、かつ柔らかな舌触りとバランスの取れた酸味は、細心の注意を払い選び抜かれたブドウにより搾られた果汁の味が昇華した賜物なのです。

アッサンブラージュ

【ゴールド】

40% ピノ・ノワール / 40% シャルドネ / 20% ピノ・ムニエ

【ロゼ】

50% ピノ・ノワール / 40% シャルドネ / 10% ピノ・ムニエ

【グリーン】

40% ピノ・ノワール / 40% シャルドネ / 20% ピノ・ムニエ

【ドゥミセック】

40% ピノ・ノワール / 40% シャルドネ / 20% ピノ・ムニエ

【ブラン・ド・ブラン】

100% シャルドネ

【ブラン・ド・ノワール】

100% ピノ・ノワール

ドサージュ

【ゴールド】

9.5g/L, 12ヶ月間フレンチオーク樽で熟成

【ロゼ】

8.5g/L, 12ヶ月間フレンチオーク樽で熟成

【グリーン】

9g/L, 12ヶ月間フレンチオーク樽で熟成

【ドゥミセック】

33g/L, 12ヶ月間フレンチオーク樽で熟成

【ブラン・ド・ブラン】

8g/L, 12ヶ月間フレンチオーク樽で熟成

【ブラン・ド・ノワール】

8g/L, 12ヶ月間フレンチオーク樽で熟成

テイスティングノート

【ゴールド】

砂糖漬けのシトラスやオレンジの花、ほのかなブリオッシュの後にピーチ、アプリコット、レッドベリーのアロマが続きます。チェリー、南国フルーツ、そしてレモン、バニラ、はちみつのなめらかさが口に広がります。アルマン・ド・ブリニャックの特徴であるフレンチオークで1年熟成させたリキュールでのドサージュにより、ほのかなトーストの香りと共に柔らかくクリーミーな口当たりが感じられます。

【ロゼ】

イチゴ、カラント、チェリーがフローラルな香りとスイートアーモンドと共に鼻に香ります。赤ブドウが多く使われているため、ブラックフルーツやチェリー、ほのかな焼き菓子の味わいが口に広がります。またシャルドネがさらに軽さやエレガンスさを演出しています。

【グリーン】

焼き菓子の香りとフルーツ、ベリーのコンビネーション。オレンジの花とほのかなシトラス。南国フルーツ、バニラ、レモンの味わい。フレンチ樽で1年以上熟成させたアルマンドブリニャックのユニークなドサージュにより、ほのかなトーストの香りと柔らかいクリーミーな口当たりが感じられます。

【ドゥミセック】

グレープフルーツ、コンポートフルーツ、キャラメル、ブリオッシュの香り。砂糖漬けのシトラスフルーツ、はちみつ、ほのかなブラックベリーが口の中に豊潤に広がります。6年の熟成による整った泡は軽い甘さも感じられます。

【ブラン・ド・ブラン】

洋ナシとヘーゼルナッツ、ほのかなジンジャーブレッドの香りの後に軽いバターの焼き菓子のアロマが最初に感じられます。シナモンやバニラの甘いスパイスの香りがよりグァバ、グースベリー、ピーチなどの南国フルーツの味わいを引き立てます。新鮮でミネラルを感じるフィニッシュ。

【ブラン・ド・ノワール】

アプリコット、ブラックベリー、バター、ジンジャーブレッドのほのかな香りと共に、力強く豊潤かつ複雑なブーケの香りを感じられます。栓を開けると白い花や軽いタバコ、チョコレートやイチゴ、プラムやオレンジの花のエレガントな香りが輝かしく広がります。イチゴ、ブラックベリー、ブラックカラント、ペーストリー、バニラ、チェリー、プラムとフルーツの香りが次々とあらわれます。レモンとくるみの特徴が、エレガントな新鮮さと共に複雑味を作り出し、またチョコレート、ブラックカラント、胡椒の香りの余韻が残ります。

食事との相性

【ゴールド】

食前酒として最適です。ホタテのたたきやローストしたうずら、 白身魚とのペアリング。

【ロゼ】

食前酒として最適ですが、トリュフと仔牛肉、カモのコンフィやサーモンとのペアリングもお勧めです。

【グリーン】

19ホール目の食前酒として最適。新鮮な牡蠣、ローストチキン、 淡水魚とのペアリング。

【ドゥミセック】

フォアグラ、チーズ、軽くスパイスの効いた食事とのペアリング。南国フルーツや焼き菓子とのペアリングもお試しください。

【ブラン・ド・ブラン】

貝やホタテのカルパッチョ、刺身、グリルしたシーバス、ライトチーズとのペアリング。

【ブラン・ド・ノワール】

スパイスと豊潤さ、甘さを持ち合わせているため砂糖と塩両方とも相性がいいという二面性を持っています。フォアグラ、スパイスとアプリコットで煮込んだラム肉、ローストチキンのクランベリーソースがけスパイスを使った骨付きラム肉や新鮮な赤いフルーツと共に頂くクラフティ（フランスのお菓子）

生産者

キャティア社

輸入者

ADB JAPAN株式会社 東京都中央区銀座7-12-4